もぐもぐ生活 

食べることが大好き!
子供との日常、食べた物を紹介します♪
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春菊炒め

義父の家庭菜園で収穫した春菊。もうこれで最後だそう。
義父菜園の春菊は大きくなりすぎる前に収穫するので、茎も柔らかいのです。炒めて食べたらとても美味しかった。

<春菊炒め:フライパンにごま油を入れ春菊を炒める
      しなっとなると、みりんと醤油を入れる 以上>

うなぎの蒲焼き  うな丼にしました


麩のお吸い物

丁字麩なのでモッチモチ♪ 
私は大好きなのですが、息子は「オエー」と出してました^^;




天気が良かったので息子と近くの田んぼのあぜ道を散歩しました。
つくしがいっぱい!


初めて見る、触るつくしに興味津々。


少し歩いては座っての繰り返し。


おおいぬのふぐりが満開。タンポポが少し咲いていました。



息子がいなければ、こんな時間に田んぼをゆっくり歩く事なんてなかったなぁ。
子供がいる生活はスローペースです。春を感じた散歩でした。
途中で何度も水たまりでジャンプしそうになり、阻止するのが大変だったけどあせあせ
レシピ付夕食 | comments(4) | -

イカゲソのはらわた炒め

昨日のスルメイカのゲソを使って一品。いつもはイカゲソだけで作るのですが、今日はもやしを少し入れてボリュームアップ。とても美味しかったです。

<イカゲソのはらわた炒め:適当な大きさに切ったイカゲソをフライパンで軽く炒め、はらわた、味噌少々、お酒少々を入れてさらに炒める。最後は塩を少し入れて味を調整> フライパンにひっつかないようにアルミホイルを敷くとやりやすいです。

うなぎの蒲焼き


うなぎの蒲焼きはひつまぶし風にネギをたっぷりかけて食べました。


キャベツのおすまし


息子は普通のうなぎご飯にしていたのですが、私が食べるのを見て

「ねぎがほしい」と言いました。

辛いので、すぐに吐き出すと思って与えたのですが・・・・
予想外に好評で、ちまちま食べ続けて器を離しません冷や汗

「おいしい! とっても美味しい!」と言いつつ食べてました。

この子、紅ショウガやガリが好きだし、レモン齧るし、酢のドリンク飲むし、ちょっと味覚変わってるかも。
レシピ付夕食 | comments(4) | -

いんげんとちくわの炒め物

今日は簡単で美味しい「いんげんとちくわの炒め物」 ネットで見つけたレシピを簡素化しました。参照元はこちら

<いんげんとちくわの炒め物:いんげんは3等分して塩を少し入れたお湯で2分程度茹でておく、ごま油でちくわといんげんを炒める(ちくわに焼き色がつく程度まで)、最後に焼肉のタレを回し入れる>

手羽先のスープ風煮物

身がホロホロ取れました。さすが圧力鍋♪

セコ蟹


息子の食事


多少の雪が降っていても息子を自転車に乗せてお出かけ(鬼母)
息子は「さむい」と言いながら嬉しそう。

トラックとすれ違った時に
「あ、トラック!」と息子が叫んだので
「あのトラックは何を乗せているのかなぁ」と聞くと
「お菓子!」と言いました。

少ししてダンプカー登場。
「あ、ダンプカー!」と叫んだので
「あれは何を乗せているの?」と聞くと
「うた!」と言いました。

さすが1歳。まだメルヘンの世界にいます楽しい
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人参炒飯

グッチ裕三さんがテレビで紹介していた。「うさちゃんライス」こと人参炒飯が簡単で美味しそうだったので作ってみました。

<人参炒飯:ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。フライパンにバターを熱し、ニンジンを中火で1分間ほど炒める、ご飯を加えて炒め合わせ、パルメザンチーズ、塩、黒胡椒、で味を整える。風味つけにお酒を少し入れると良い>
チーズの香りがいい感じで、私はとても気に入りました。材料が少ないし簡単なのがいい、これは私の昼食の定番になりそう(^.^) 子供にもいいかな。

手羽先のグリル


長芋のソテー、肉じゃが


息子の夕食

今日も途中で眠ってしまった。これで2日連続・・・。
昼寝が短いと夜まで持たないんだなぁ。

なんて言いながら、最近9時過ぎに眠くなる私^^;
眠りが浅いからかなぁ。

レシピ付夕食 | comments(0) | -

牡蠣のソテー

牡蠣が美味しい季節になったので、ソテーして食べました♪ プルプルして美味しいな。つけあわせはきのこ炒め。

<牡蠣のソテー:よく洗った牡蠣をボールに入れ、塩・胡椒を入れ馴染ませ、そこに片栗粉を入れて馴染ませて、油をひいたフライパンでソテーする>

セコガニとオクラのおひたし

今日の夕食は他にトマトでした。

息子の夕食


私が風邪の為、日課の公園通いを休止中。早く外に連れ出さないと、そろそろ家の中でも遊びも限界だな。すまん息子よ。

メダカちゃんは健在です。飼うのを反対していた夫も毎日水槽を覗き込んで、死んでいるのがいないか確認^^; 私も何回も覗いています。水草と一緒に買った貝は逆さに砂の上に落ちた場合は、自力で戻れないので死ぬと店員さんに言われたので、落ちていないか貝の位置が気になる毎日。少しずつ愛着がわいてきたかな魚
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海老とアボカドのサラダ

キャベツを買いにスーパーに行ったら、処分品にアボカドがあったので(2個100円)購入。熟れているだろうなと思ったものの、皮をむくと予想以上に熟れていたので、刺身をあきらめサラダにしました。

海老とアボカドのサラダ

<<ボイルした海老、適当に切ったアボカド、半分に切ったミニトマトを入れたボールに、マヨネーズ、わさび、醤油を適当に入れて混ぜるだけ(トマトはなくてもOK)>>

焼きビーフン

今日の夕食は他にモロヘイヤの味噌汁でした。

息子の食事


寒くなってきたので息子用に温かいパジャマを買いました。

一面のカエルは趣味悪い? 
息子は「カエルがいーっぱい!」と喜んでいます。

先日、たまたま来られた銀行の営業の方から興味のあった投資信託の話を聞き、家で手続きを全部やってくれると言うのでやることにしました(小額ですが) いろいろな書類に書いていると息子の邪魔が入りまくり^^; 好きなビデオも効果なし。営業の方がたまらず
「ごめん、30分だけじっとしてくれるかな」と息子に懇願する始末。
朱肉を触る、書類を触る、ソファにダイビングする、部屋中の物を片っ端から
「どうぞ」と渡す息子の相手を汗をかきかきしてくださいました。
「お母さん、よく動くお子さんで大変ですねぇ。変な話、ホンマに紐がいりますね」としみじみ言われました。
そーなのです。だから銀行に行けないのだよ^^;
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新生姜の炊き込みご飯

TSUKAさんのブログ「まいにち料理」で見かけた「新生姜の炊き込みご飯」が美味しそうだったので、生姜を買いに行きました(^.^)  冷凍庫に生姜は入っているんですけど、炊き込みご飯には生ですからね。

ブログのレシピから少しアレンジしました。生姜の香り高く、味はピリリと辛く美味しかったです♪

<新生姜の炊き込みご飯(3合):洗ったお米を釜に入れ、酒大さじ3、薄口醤油大さじ3を入れ、目盛りまで水を入れます。そこに、ひとつまみの塩、みじん切りにした油揚げ(油抜きすること)1枚分、みじん切りにした生姜70g、みじん切りしたえのき茸1パックを入れて普通に炊く>

炊きあがりにアサリを混ぜてもいいと思います。私が作る「アサリの炊き込みご飯」に似ているような気がしました(^.^) 過去記事はこちらです♪ 

豆腐のステーキ、すじ入りウィンナー、ブロッコリー


もずく酢、トマト


息子の食事

生姜の炊き込みご飯は無理なので、納豆かけご飯です。
カツ用の豚肉を焼いてみたら食べられました(^.^) 

息子の部屋で寝転がって目を閉じていると、目に激痛が走りました。息子が本の角を私の目にぶつけたのですびっくり 
「痛い!」と叫び、起き上がると息子は笑いながら手をパチパチ(本を渡して拍手すると読んでもらえると思っている) 単に本を読めと要求しただけのようですが、こんなことで失明したくないから止めてね冷や汗

持って来た本はこちら

結構しっかりした作りの本なんです。

でもね、この本ストーリーが全くないのです。
ずっとミニカーの写真と名前が載ってるだけ。

車種を全て読めって?
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