もぐもぐ生活 

食べることが大好き!
子供との日常、食べた物を紹介します♪
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生キャラメル

最近、作り方を目にする機会が多いので、面倒だけど私もチャレンジ!と生キャラメル作りに挑戦しました。

生クリームは植物性豆乳ホイップで代用、グラニュー糖は三温糖で代用。
火加減を調節しないで、ずっと弱火で煮詰めました。


手頃なパッドがないので、大きなおかきの缶の蓋に流し込みます。

冷凍庫に入れて何時間経っても固まる気配がないので、生クリームと砂糖を足して再加熱する羽目になりました。煮詰めが甘いと固まらないらしい。
初めてのことだったので加減がわかりませーん。

2回煮詰めたので1時間以上フライパンをかき混ぜていた事に・・・。

やっと完成しました。写真の4倍くらいできました。
煮詰めがもう少し足りなかったらしく、カットしている途中で柔らかくなり過ぎ、冷凍庫へ入れ固めてカット、再び冷凍庫・・・を4回くらい繰り返しました。


口溶けのよい 生キャラメルが完成しました。
売り物のようです。感激
口に残らないので、息子にキャラメルデビューさせました。美味しいと感動していました。

実家の母にもお裾分け。ロールキャベルと共に届けました。
母も喜んでくれました。入院中の祖母へ届けるそうです。
疲れた時に1個口に入れるといい感じです。また作ろうかな。


今日の夕食はロールキャベツ。中の具材が残っていたので、また作りました。しかし、2日連続までが限界なので、5個は実家へ持って行きました。



ゴルフ帰りの夫がケンタッキーフライドチキンを持ち帰って来ました。





息子の寝言。
夜中に叫んでいました。

「もぉ〜! どーやって食べたらいいのよ!」

一体何を食べようとしたのか
スイーツ | comments(0) | -

ロールキャベツ

今日のメインはロールキャベツ。前に作ったのは何年前かなぁ。
作るのが手間なんですよね。


トマト風味にしました。


中にお豆腐を入れてふわふわに仕上がりました。
圧力鍋で調理したのでキャベツはトロトロ。


ロールキャベツをあまり好まない夫にはチーズのせ


ハッシュドポテトもどき パルメザンの風味がいい感じです♪



昨日はチューハイ飲んだせいか、息子と一緒に9時に眠り込んでしまった。
子供って体温高くて冬は重宝しちゃう。

息子が寝付くと、そっと布団から出ているのを息子は気付いているので、

「お母さん 一緒に朝まで寝ような。
 そして、朝 一緒に起きような」

なんて言われたりします。

朝、起きようとすると

母さん ボクと一緒にもっと寝ようよ」

この甘いささやきに負けてしまいそうになります
冬は布団の中が気持ちいいもんね。
夕食 | comments(4) | -

焼きそば

焼きそばをデーンと作りました!
少しどろソースを入れてピリ辛に・・・むひひ。うまうま。


とりおとめのチューハイを飲んじゃないました。うひひ。
色は安っぽいピンク色でした。

今日の夕食は他にワカメの味噌汁でした。


久しぶりにお天気だったので、嬉しくてたくさん洗濯しました。
息子を理容院に連れて行き、すっきりさせました。
私の髪もすっきりさせたいよー。

雨が続くといろんな施設を利用してます。
家の中では走れないもんねぇ。



息子に定期購読の幼児雑誌に載っている「春の小川」の歌を教えました。
毎月1曲歌えるようにしています。
春の小川は、さらさら行くよ。
岸のすみれや、れんげの花に、
すがたやさしく、色うつくしく
咲けよ咲けよと、ささやきながら。

すぐに覚えて歌えるようになったので、おばーちゃんに披露した時の会話。

「すごいね、上手に歌えるね。誰に教えてもらったの?」

「おかーさんに教えてもらった」

「お父さんは歌を教えてくれへんの?」

「教えてくれへん。お父さんは家で ボーッ としてるから」

おいおい! 失礼やないか!
でも、私が何かの拍子に言ったんだろうなぁ。

休日くつろぐ夫に
「ぼーっとしてないで、掃除手伝ってよ」とか言ったのを覚えていたのか。

おそろしや

夕食 | comments(0) | -

551蓬萊「甘酢団子」

今日は近鉄草津に行ったついでに551蓬萊で「甘酢団子」を買いました。ここの甘酢団子はふわふわで美味しい! おまけに安いので好きです。タマネギを炒めて甘酢にあえました。大きな肉団子10個で250円なり。蓬萊総菜で1番人気らしいです。


エテガレイ


大根と卵のサラダ


アサリの炊き込みごはん
アサリ、油揚げ、ブナピー、生姜入りです。

今日の夕食は他に豆腐の味噌汁でした。
夕食の量が多かったみたい。食後苦しかったです。

昨日、今日と夫が飲み会なのに普通の夕食だったな。
前日に飲み会と言われても冷蔵庫の中の食材は消費しなくちゃならんし仕方ない。
残ったカレイもう1匹は明日に食べてもらおう。


今日は久しぶりに「キンダージム草津」に行きました。今月から料金が下がったとハガキが届いたので行ってみました。料金が上がったり下がったりと変動激しいなぁ。多分、上がってから客足伸びなくて、料金下げたんだろうなと推察。経営苦しいんだろうな。

ほぼ全てのコーナーを制覇。今日は砂遊びもやりました。
同じくらいの子と一緒に行ったので、楽しく遊べたそうです。
疲れを知らず元気に遊びまくっていました。

今日もままごとコーナーの卵に執着。
どうして卵にあんなに執着するのか謎です。


今日はほぼ昼寝しなかったので、夕方に寝かさないように頑張って、やっと7時過ぎに寝たのに、オムツ交換したら奇跡の覚醒 結局、寝付いたのは9時過ぎ・・・。疲れているはずなのに不思議だ〜! 寝かさないように頑張った私の努力がむなしい。。

お惣菜・弁当・持ち帰り | comments(2) | -

豚丼

北海道ではやっている豚丼。食べに行けそうにないので、自分で作ってみました。


アスパラベーコン


焼きししとう

今日の夕食は他に豆腐の味噌汁でした。



卵白が残っていたので、卵白で作るクッキーを焼きました。
中にアーモンドが入っています。ちょっと厚くし過ぎたみたい。

息子と食べていると、この中にウインナーを入れて焼いて欲しいと言い出しました。以前、スコーンにウインナーを入れて焼いたからだと思うのだが、このクッキーにウインナーを入れるのはおかしいと力説すると

「・・・せっかく ボクが 考えてあげたのに」だって

なんでいつも偉そうなんかねぇ。
夕食 | comments(2) | -

秋刀魚の開き

メインは秋刀魚の開きです。脂がのっていて美味しかったです。


鶏肉、油揚げ、白菜の煮物


蒟蒻のピリ辛炒め




今日、バターを計量している時、適当に切った固まりが偶然100gでした。
すばらしい〜!



買物からの帰り道、息子が懐いている知合いのおじさん会いました。
おじさんが息子に
「なんか買ってもらったんか?」と声をかけると

「なーんも買ってもらってへん。なんも買ってないもん」と言うので

「何にも買ってないことないでしょ・・・」と言いかけた私の言葉を遮り、息子が大声で言いました。

「何も買ってないよ。
 だって、ボクの家は 貧乏だから」



おじさんは一瞬 言葉に詰まりましたが
「そうか、貧乏なんか・・・でも、みんな貧乏なんやで」と優しく言ってくださいました。

大声で何言うねん
通りかかった見知らぬマダムにも笑われてしまったではないか。

キミの物は買ってなくても、いろいろ買物したでしょ
夕食 | comments(0) | -

餃子

久しぶりに餃子を作りました。全部で50個ちょっと。前回春雨を入れたら歯ごたえが良かったので、今回も入れました。


きれいに焼き上がりました!

美味しくて3人で完食です。息子は10個くらい食べたかな。
やっぱり餃子は手作りに限ります。安くあがるし♪



昨日、夫の実家で噂の?花畑牧場の生キャラメルをいただきました。


前から食べてみたかったんだよなぁ。

確かに口溶け感が市販のキャラメルとは全然違う。とても蜂蜜を感じました。美味しいとは思うけど、もう少し甘さ控えめでもいいかなー。並んで買いたいとまでは思いませんが、貰えるなら喜んで食べたいかも。。


昨日の冷や汗かいた義実家での出来事。
ご飯を食べている時に息子がリビングを見渡しながら私に
「おばーちゃん家 ぐちゃぐちゃやな!」と言いました

微笑みながらも眼力鋭く無視していると

「ほら、こことか ぐちゃぐちゃやん!」と物がたくさん置いてある場所を指差しました。

ちょっと早口だったので義母はわからなかったようですが、本当に冷や汗でました。心の中で「何言うねん!」と、息子の首を絞めました。義実家は掃除が行き届いて清潔にされているのですが、びっくりするくらい物が多い家。飾り物も多いし、食べ物も薬も多い。そういう所が息子にはぐちゃぐちゃに映るのかもしれません。棚の中や引き出しの中にきちんと入っていないと片付いていないと思っているのだろうなぁ。物が出ていると片付けろと言っているし・・・。

私の実家は義実家とは正反対で、物が少なく整然としています。冷蔵庫2つに物がギューギューに詰めている義実家とは大違い。テーブルの上も棚の上も物が置いてない。これは母の性分です。

息子にすれば、両家のばあちゃん家が違い過ぎるのかも


夕食 | comments(4) | -
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