もぐもぐ生活 

食べることが大好き!
子供との日常、食べた物を紹介します♪
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煮豚

久しぶりに煮豚を作りました。
これは昨日の下準備のところ。お湯をかけて水洗いして臭みをとって、圧力鍋にぎゅうぎゅうに押し込んでます。小さな圧力鍋に豚バラ肉塊3本はきつかったみたい。


味付けして荒熱を取った後は脂を取る為に冷蔵庫で1晩。こんなに脂が固まっています。


脂の厚みは1.5センチくらい? これを取らないと脂っこくなり過ぎます。もう年だから脂っこいのは駄目ね。


再び軽く温めてスライス 白髪ねぎと一緒に食べます。


ジューシーでとっても美味しい! 我ながら上出来。息子は煮汁を少しご飯にかけて丼にして食べて、お母さんが作ったご飯の中で一番美味しいと絶賛してくれました。美味しいんだけど調子に乗って食べ過ぎると胃もたれする悲しさよ・・・。


週末恒例、図書館で借りた10冊の本、ゾロリは2冊ゲット!


表紙が気に入って薦めた本
私が選んだ本も喜んで読んでくれるので、最近は私が選んだ本が多いです(息子はカウンターでソロリが返却されるのを待っているので、本を選ぶ時間がないから)


外国の絵本は絵が独特なものが多くて、見ているだけで楽しくなります。

夕食 | comments(0) | -

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